Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но не всегда это полезная привычка. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения;
• Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения;
• Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.

Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса.

•  Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах;
•  Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты;
•  Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности;
•  Храните торты и пирожные в холодильнике;
•  Не храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) вместе;
•  Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике;
•  Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней;
•  Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и др.).

Праздничное застолье

• Не садитесь за стол голодными. 31 декабря не стоит пропускать завтрак, обед и ужин;
• Не стремитесь попробовать все блюда, чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм;
• Соблюдайте очередность блюд. Сначала салат, затем более сытные варианты и горячее. Не употребляйте холодные блюда после горячих;
• Не засиживайтесь за столом с едой всю ночь;
• Не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь;
• Замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе;
• Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку, не вставайте немедленно на лыжи или на коньки.